Arroz de Atum no Forno
O Arroz de Atum no Forno é um prato muito fácil de confeccionar e bastante prático para as refeições do dia-a-dia. Ora veja a receita!
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 350 g de atum de conserva
- 1 a 2 gemas de ovo
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 2 tomates médios
- 1 cebola grande
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação
- Escorra o atum e lasque-o com um garfo. Reserve.
- Coloque o tomate sem pele cortado em pedaços, a cebola picada, o azeite e a folha de louro num tacho, e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal.
- Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto.
- Quando começar a ferver, reduzir para lume brando e deixe cozer o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta.
- Misture o atum no arroz e deixe cozinhe mais 2 a 3 minutos.
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e pincele com gema de ovo ligeiramente batida.
- Leve ao forno até dourar, cerca de 35 a 40 minutos.