Arroz de Cação
Este Arroz de Cação, bem molhadinho, é muito fácil de preparar e o resultado é uma verdadeira delícia. Não deixe de experimentar.
Ingredientes
- 350 gr arroz carolino
- 600 gr de cação fresco (em cubos)
- 200 gr de miolo de camarão
- 2 tomates maduros
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta seca
- q.b. azeite
- q.b. sal
Preparação
- Faça um refogado com um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados. Quando a cebola dourar um pouco junte-lhe o tomate e deixe ferver lentamente.
- Junte o cação em pedaços e o pimento em tiras. Tempere de sal e junte a malagueta.
- Acrescente água na proporção de 3x o volume do arroz e, quando ferver, junte o arroz e o camarão descascado. Envolva e deixe cozinhar em lume médio.
- Rectifique os temperos e sirva de imediato polvilhado com salsa picada.