Arroz de Frango assado no Forno
Uma receita de forno reconfortante, saborosa e prática. Tome nota e prepare este prato de Arroz de Frango assado no Forno para uma refeição em família deliciosa.
Ingredientes
- 600 g peito de frango (ou coxa de frango)
- 400 g arroz agulha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 chouriço
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 l de caldo de galinha
- 1 colher de chá de tomilho
- q.b. raspa de limão
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e o alho finamente picados, o louro e deixe alourar. Regue com o vinho branco e deixe evaporar um pouco.
- De seguida, adicione o peito de frango e deixe ganhar cor de cada lado. Junte o chouriço cortado em rodelas, o tomilho, a raspa de limão e a pimenta. Junte duas chávena do caldo de galinha e deixe cozinhar, durante 30 minutos em lume brando.
- Tire o tacho do lume passado esse tempo e retire as coxas de frango, o chouriço e a folha de louro. Reserve o caldo e desfie agora o frango.
- No mesmo tacho, junte o restante caldo de galinha e deixe levantar fervura. Adicione o arroz, tempere de sal, mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Passados os 15 minutos, envolva a carne desfiada e o chouriço com o arroz e, de seguida, coloque numa assadeira, distribuindo algumas rodelas de chouriço por cima.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até o arroz ficar corado.
Dicas
- Pode usar ingredientes que tenham sobrado de outras refeição e assim evitar o desperdício alimentar e, ainda, poupar no tempo de preparação desta refeição.
- Pode usar também bacon juntamente com o chouriço.
- Pode optar por distribuir em camadas na assadeira em vez de misturar tudo. Depende do gosto de cada um.