Arroz de Polvo Malandrino
Uma receita simples, sem complicações mas que consegue ser única e deliciosa. Experimente este Arroz de Polvo Malandrino com um toque picante, uma maravilha.
Ingredientes
- 1 polvo médio (cerca de 1,500g)
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 500 g de arroz carolino
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 1 malagueta seca
- q.b. sal
- q.b. salsa picada
- q.b. azeite
Preparação
- Coza o polvo até ficar tenro, mas sem chegar a desfazer. Retire-o da água e corte-o em pedaços. Reserve a água da cozedura.
- Refogue a cebola e os alhos com o azeite. Quando a cebola estiver ligeiramente dourada, junte um pouquinho de água de cozer o polvo. Deixe ferver e junte a malagueta, os pimentos em tiras pequenas e o polvo. Tempere de sal e deixe ferver cinco minutos.
- Junte meio litro da água do polvo e coloque o arroz. Envolva bem e deixe cozer cerca de 15 minutos. Se necessário, junte mais água do polvo.
- Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.