Arroz de Robalo Malandrinho
Sabores do mar e arroz em harmonia! Experimente o irresistível arroz de robalo malandrinho e apaixone-se pelo prazer de saborear o melhor da culinária portuguesa.
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros sem pele e sementes (cortados em cubos)
- 1/2 copo de vinho branco
- q.b. sal, pimenta, azeite e água a ferver
- 1/2 pimento vermelho em tiras
- 1 robalo médio limpo e em pedaços
- 1 medida de arroz
- 1 dente de alho picado
Preparação
- Tempere o robalo com um pouco de sal. Reserve.
- Coloque um pouco de azeite numa panela.
- Refogue nele a cebola, o alho, o tomate e o pimento, deixando cozinhar por cinco minutos.
- Triture a mistura que tem na panela e volte a colocá-la lá.
- Coloque o robalo na panela com a mistura, junte-lhe o vinho branco e tempere com um pouco de pimenta.
- Deixe que o peixe cozinhe por cinco minutos, e depois retire-o e reserve.
- Junte a medida de arroz no caldo do peixe, assim como três medidas de água a ferver.
- Rectifique os temperos e deixe que o arroz cozinhe.
- No final, volte a juntar o peixe à panela antes de servir.