Bacalhau Gratinado com Camarão

Bacalhau Gratinado com Camarão

Esta é mais uma daquelas receitas de bacalhau que fazem um enorme sucesso à mesa! Venha aprender a fazer Bacalhau Gratinado com Camarão e delicie toda a gente com este prato magnífico.

Preparação
20 mins
Cozedura
40 mins
Tempo Total
1 hr
Refeição
Prato principal
Cozinha
Portuguesa
Doses
4
Calorias
288 kcal

Ingredientes

  • 400 g de bacalhau (demolhado)
  • 150 g de miolo de camarão
  • 300 g de batata-palha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • 500 ml de molho bechamel
  • q.b. queijo mozzarella ralado
  • q.b. azeite
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. sal

Preparação

  1. Prepare o bacalhau, retirando-lhe a pele e as espinhas. Desfie e reserve.
  2. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e regogue a cebola e o alho picados.
  3. Junte o louro, o alho francês às rodelas e a cenoura ralada e deixe cozinhar mais uns minutos.
  4. Adicione o bacalhau e misture bem. Deixe cozinhar 5 a 10 minutos, até a água evaporar.
  5. Adicione os camarões, metade do molho bechamel, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos e retire do lume.
  6. Junte as batatas e envolva.
  7. Coloque a mistura numa assadeira, junte o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.
  8. Leve a gratinar no forno pré-aquecido nos 200 ºC entre 15 a 20 minutos, até o queijo estar dourado e crocante.
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