Bacalhau Gratinado com Camarão
Esta é mais uma daquelas receitas de bacalhau que fazem um enorme sucesso à mesa! Venha aprender a fazer Bacalhau Gratinado com Camarão e delicie toda a gente com este prato magnífico.
Ingredientes
- 400 g de bacalhau (demolhado)
- 150 g de miolo de camarão
- 300 g de batata-palha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- 500 ml de molho bechamel
- q.b. queijo mozzarella ralado
- q.b. azeite
- q.b. pimenta preta
- q.b. sal
Preparação
- Prepare o bacalhau, retirando-lhe a pele e as espinhas. Desfie e reserve.
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e regogue a cebola e o alho picados.
- Junte o louro, o alho francês às rodelas e a cenoura ralada e deixe cozinhar mais uns minutos.
- Adicione o bacalhau e misture bem. Deixe cozinhar 5 a 10 minutos, até a água evaporar.
- Adicione os camarões, metade do molho bechamel, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos e retire do lume.
- Junte as batatas e envolva.
- Coloque a mistura numa assadeira, junte o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.
- Leve a gratinar no forno pré-aquecido nos 200 ºC entre 15 a 20 minutos, até o queijo estar dourado e crocante.