Bacalhau no Forno com Pimentos
Bacalhau no forno com Pimentos em 40 minutos prontinho a servir para um almoço incrível com a sua família. Tome nota da receita!
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau (parte central ou filé)
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 6 batatas grandes
- azeite à gosto
- q.b. pimenta-preta
- q.b. sal
- 200 g de azeitonas pretas com caroço (opcional)
Preparação
- Coza as postas de bacalhau até ficarem bem macias. Escorra a água e reserve.
- Coza as batatas em água e sal sem casca em rodelas grossas e reserve.
- Numa travessa (de preferência de barro ou ferro fundido) coloque azeite a gosto.
- Distribua as batatas espalhadas, formando uma camada.
- Coloque a cebola, os tomates, os pimentos cortados em rodelas finas formando outra camada. Corte 2 alhos e distribua também.
- Por fim, coloque as postas de bacalhau com a pele virada para baixo, e espalhe o restante alho por cima e ao lado das postas. Rectifique de sal e tempere com pimenta-preta a gosto.
- Finalmente, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite.
- Leve ao forno bem quente até o bacalhau estar dourado.