Bifanas de Vendas Novas
As bifanas de vendas novas são muito populares e feitas de forma especial! Aprenda a fazer as bifanas de Vendas Novas e delicie-se com o seu sabor único!
Ingredientes
- 2 folhas de louro (ou louro em pó)
- qb piri-piri
- qb de cerveja (ou vinho branco)
- qb de vinagre
- 2 colheres de banha (ou manteiga)
- qb sal
- 1 kg de bifanas de porco (fêveras)
- qb colorau
- qb de pão (carcaças)
- 6 dentes de alho esmagados (ou massa de alho)
Preparação
- Comece por bater as bifanas com um martelo de cozinha.
- Tempere a carne com sal, quatro dentes de alho, louro e colorau.
- Regue com um pouco de vinagre e a cerveja (ou vinho branco).
- Deixe marinar durante meia hora.
- Numa frigideira, coloque a banha, dois alhos esmagados e piri piri.
- Deixe aquecer bem em lume brando e adicione a carne.
- A carne não deve fritar, mas sim cozinhar lentamente na banha.
- Adicione a marinada e deixe cozinhar durante mais alguns minutos.
- Sirva dentro de carcaças com mostarda. Bom apetite!
Dicas
- Acompanhe a bifana com batata frita e uma boa cerveja!