Bife de Atum com Tomate e Pimentos
Experimente o sabor exótico do Bife de Atum com Tomate e Pimentos! Uma combinação irresistível sabores num só prato!
Ingredientes
- 600 grs de atum (fresco)
- 2 cebolas
- 400 grs de tomate
- 1 pimento (verde)
- 1 dl de vinho (branco)
- 2 colheres de sopa de banha
- sumo de 2 limões
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta em grão (moída na altura)
- q.b. salsa picada
Preparação
- Corte o atum em filetes e tempere com sal e pimenta grosseiramente moída, alhos descascados e picados e o sumo dos limões.
- Aguarde +- 1 hora.
- Prepare um refogado leve com o azeite, a banha e as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas.
- Quando a cebola ficar translúcida junte o tomate pelado e picado, e o pimento limpo cortado ás rodelas.
- Tempere e deixe ferver em lume brando.
- Regue com o vinho branco e um pouco de água.
- Quando ferver, junte os pedaços de atum e a marinada, cubra-os com o molho e cozinhe agitando várias vezes o tacho para evitar que pegue.
- Sirva polvilhado com salsa picada, e acompanhe com batatas cozidas ou fritas.
Dicas
- Pode salpicar o bife de atum com coentros picados, se preferir!