Bolachas de Gengibre e Canela
Com sabores bem característicos desta época que se avizinha, estas Bolachas de Gengibre e Canela são a escolha perfeita para tornar o Natal ainda mais especial.
Ingredientes
- 300 gr de farinha
- 115 gr de açúcar amarelo
- 150 gr de manteiga fria
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
- 1 colher de sobremesa de leite
- 1 pitada de sal
Preparação
- Bata muito bem a manteiga cortada aos cubos com o açúcar, até obter uma areia.
- Junte o ovo batido com o leite, o extracto de baunilha e continue a bater.
- Noutra taça, junte a farinha, a canela, o gengibre, o fermento e o sal. Mexa.
- Junte ao preparado anterior e bata até obter uma massa sólida e que se despegue.
- Forne uma bola e envolva em pelicula aderente. Leve ao frigorifico durante 30 minutos.
- Enfarinhe a bancada e com um rolo estenda a massa.
- Corte bolachas com formas a gosto e coloque-as as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
- Retire e deixe arrefecer numa grade.
Dicas
- Também pode optar por usar açúcar mascavado.
- Pode preparar a massa com uma batedeira ou mesmo com as mãos.
- No final, pode decorar as bolachas a gosto, caso pretenda.