Bolachas de Gengibre e Limão
Tome nota do que vai precisar para confeccionar estas deliciosas Bolachas de Gengibre e Limão, simples e práticas de fazer.
Ingredientes
- 50 g de farinha
- 150 g de açúcar mascavado
- 50 g de margarina amolecida
- 1 ovo médio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de gengibre
- raspa da casca de 1 limão
- 1 pitada de sal
Preparação
- Bata a margarina com o açúcar e o ovo, até obter uma mistura homogénea.
- Junte a raspa do limão, o sal e o gengibre, e continue a bater.
- Adicione a farinha com o fermento, até que fique bem incorporada.
- Forme uma bola e deixe cerca de 1 hora no frigorífico.
- Estenda a massa com um rolo em cima de uma bancada enfarinhada, recorte bolachinhas com um molde a gosto e vá colocando em cima de um tabuleiro com papel vegetal.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 15 minutos.
- Retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha. Depois de frias, guarde-as dentro de uma caixa hermética.
Dicas
- Se necessário, junte mais um pouco de farinha, de modo a que a massa fique moldável.
- A massa estendida deverá ficar com uma espessura de cerca de 3 mm.