Bolo de Abóbora e Chocolate
Este Bolo de Abóbora e Chocolate tem tudo para ser um sucesso aí em casa e vir a ser um dos preferidos de todos! Experimente.
Ingredientes
- 200 gr de farinha integral de espelta
- 250 gr de açúcar
- 200 gr de abóbora manteiga (crua ralada)
- 3 ovos grandes
- 1 laranja
- 100 gr de chocolate negro
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Descasque a abóbora, rale-a e coloque numa tigela.
- Adicione o açúcar, os ovos e a raspa da laranja. Bata com a batedeira até obter uma massa espumosa (vai ficar meio líquido).
- Junte o sumo da laranja e a farinha, envolvendo cuidadosamente.
- Junte o chocolate picado e, por fim, o fermento e envolva tudo.
- Verta a massa para uma forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 40 minutos.
Dicas
- Escolha chocolate com 70% de cacau.
- É importante usar abóbora manteiga e não outra porque a manteiga tem menos água.
- Pode picar o chocolate em cima de uma tábua com uma faca grande, mas também o pode fazer na picadora.
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.