Bolo de Abóbora e Coco
Simples, rápido e delicioso! Assim é este Bolo de Abóbora e Coco. Tem dúvidas? Experimente e comprove por si mesmo!
Ingredientes
- 300 g de abóbora em puré
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de amido de milho
- 300 g de açúcar
- 4 ovos
- 75 g de coco ralado
- 75 g de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- q.b. sal fino
Preparação
- Comece por separar as gemas e as claras dos ovos.
- Numa taça, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, até obter uma mistura cremosa.
- Junte o puré de abóbora, o coco e a canela e misture bem.
- Adicione as farinhas e o fermento e envolva.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
- Adicione as claras aos restantes ingredientes e envolva delicadamente.
- Verta a massa numa forma, previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 minutos.
Dicas
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.