Bolo de Abóbora e Especiarias
O Bolo de Abóbora e Especiarias é perfeito para acompanhar o lanche e ideal para servir num chá da tarde entre amigos. Venha aprender a fazer e experimente.
Ingredientes
- 250 g de abóbora (cozida e reduzida a puré)
- 200 g de farinha
- 3 ovos
- 100 g de açúcar mascavado
- 100 g de miolo de nozes moído
- 1 dl de óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 pitada de noz moscada
Preparação
- Numa taça, misture a farinha, o fermento, o açúcar e as especiarias.
- Adicione os ovos e misture.
- Junte a abóbora, o óleo de coco e nozes e mexa tudo muito bem.
- Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
Dicas
- Confirme a cozedura com o teste do palito.
- Antes de desenformar, deixe arrefecer.
- Pode servir polvilhado com açúcar em pó.