Bolo de Abóbora Húmido
Um Bolo de Abóbora Húmido, fofo e bem simples de fazer. Venha descobrir esta receita que torna qualquer lanche ainda mais especial.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora descascada (crua e cortada aos cubos)
- 3,5 chávenas de chá de farinha de trigo
- 3 chávenas de chá de açúcar mascavado
- 1 chávena de chá de açúcar normal
- 2 chávenas de chá de óleo
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- q.b. noz moscada, gengibre e canela em pó (opcional)
Preparação
- Coza previamente a abóbora. Escorra bem, esmague ou triture e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar e o óleo.
- Adicione a abóbora e bata bem até obter uma massa homogénea.
- Junte a farinha e o fermento em pó e envolva. Adicione também as especiarias se for do seu agrado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190º numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 40 minutos.
Dicas
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
- Não deixe cozer demais para não ficar muito seco.
- Se preferir, faça este bolo sem as especiarias.