Bolo de Bolacha Tradicional
Este é um dos bolos que marcou a infância de muitas pessoas e é um clássico à mesa, o famoso Bolo de Bolacha tradicional. Siga as intruções e faça você esta receita de sempre.
Ingredientes
- 400 g de bolacha Maria
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar em pó
- 2 gemas
- 250 ml de água com café (para demolhar as bolachas)
- q.b. bolachas Maria raladas para decorar (raladas para decorar)
Preparação
- Bata a manteiga durante 5 minutos.
- Junte o açúcar em pó e bata mais 5 minutos.
- Adicione as gemas e bata mais uns minutos até obter um creme uniforme.
- Leve água a ferver e depois dissolva o café na mesma.
- Num prato de servir, disponha camadas alternadas de bolachas, previamente demolhadas no café, e o creme de manteiga, sendo que a última camada deve ser de creme.
- Polvilhe com a bolacha ralada, para decorar e guarde no frigorífico até ao momento de servir.
Dicas
- A manteiga não deve estar gelada e a melhor é a manteiga sem sal.
- Pode usar café solúvel ou café de máquina. Se usar este último, tenha em conta que o sabor vai ficar mais forte.
- Pode adoçar o café onde vai demolhar as bolachas, caso prentenda que fique com um sabor final mais doce.