Bolo de Café e Mel
Esta é uma combinação harmoniosa e fica perfeito para o lanche com uma chávena de chá ou café. Tome nota de como se prepara este Bolo de Café e Mel e experimente.
Ingredientes
- 125 g de farinha
- 100 g de açúcar amarelo
- 5 ovos
- 100 ml de mel
- 50 ml de café
- 80 ml de azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- raspa de 1 limão
Preparação
- Numa taça, coloque as gemas, a canela, a raspa de limão e o mel. Misture bem.
- Enquanto mexe, vá juntando o azeite em fio.
- Junte o café, o açúcar, a farinha e o fermento e envolva bem.
- Entretanto bata as claras em castelo e adicione delicadamente à massa.
- Coloque a mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
- Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.
- Polvilhe com um pouco de açúcar antes de servir.
Dicas
- Use um café forte para dar o aroma e sabor perfeito.
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.