Bolo de Cenoura com Nozes

Bolo de Cenoura com Nozes

Um bolo maravilhoso para um lanche em família, para desfrutar em belos momentos de lazer. Reúna os ingredientes e prepare este Bolo de Cenoura com Nozes, todos vão adorar.

Preparação
15 mins
Cozedura
45 mins
Tempo Total
1 hr
Refeição
Bolos
Cozinha
Portuguesa
Doses
8
Calorias
250 kcal

Ingredientes

  • 350 g de farinha de trigo (com fermento)
  • 225 g de açúcar
  • 250 g de cenouras
  • 4 ovos
  • 1 dl de óleo
  • 1 colher de chá de canela
  • 100 g nozes moídas
  • q.b. margarida e farinha (para a forma)
  • q.b. açúcar em pó (para polvilhar)

Preparação

  1. Num tacho com água, coza as cenouras descascadas e reduza a puré.
  2. Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
  3. Adicione o óleo, o puré de cenoura, a canela e envolva bem.
  4. Junte a farinha delicadamente, misturando sem bater.
  5. Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado. Por último, adicione as nozes.
  6. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
  7. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura. Retire e desenforme depois de frio.
  8. Polvilhe com açúcar em pó a gosto.

Dicas

  • Pode optar por cozer as cenouras a vapor. Preserva os seus nutrientes e não perde tanto sabor.
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