Bolo de Cenoura com Nozes
Um bolo maravilhoso para um lanche em família, para desfrutar em belos momentos de lazer. Reúna os ingredientes e prepare este Bolo de Cenoura com Nozes, todos vão adorar.
Ingredientes
- 350 g de farinha de trigo (com fermento)
- 225 g de açúcar
- 250 g de cenouras
- 4 ovos
- 1 dl de óleo
- 1 colher de chá de canela
- 100 g nozes moídas
- q.b. margarida e farinha (para a forma)
- q.b. açúcar em pó (para polvilhar)
Preparação
- Num tacho com água, coza as cenouras descascadas e reduza a puré.
- Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo, o puré de cenoura, a canela e envolva bem.
- Junte a farinha delicadamente, misturando sem bater.
- Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado. Por último, adicione as nozes.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura. Retire e desenforme depois de frio.
- Polvilhe com açúcar em pó a gosto.
Dicas
- Pode optar por cozer as cenouras a vapor. Preserva os seus nutrientes e não perde tanto sabor.