Bolo de laranja saudável
Uma receita saudável e absolutamente deliciosa do famoso Bolo de Laranja para fazer aí por casa. Pode servir como pequeno-almoço, snack ou lanche. Experimente.
Ingredientes
- frutos secos (a gosto)
- 2 ovos
- 1 laranja inteira (sumo e raspas)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 maçãs raladas
- 230 g de farinha de centeio integral
- 1 Uma colher de café de fermento
- 100 ml de claras
- 20 g de arandos
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Comecem por triturar a laranja e as maçãs. De seguida, acrescentem o mel e voltem a triturar. À parte, batam os ovos e misturem com azeite, acrescentando o preparado anterior.
- A seguir, num prato à parte juntem a farinha de centeio integral, o fermento e os frutos secos partidos. Depois, juntem o outro preparado e envolvam tudo muito bem de modo a ficar tudo homogéneo. Batam, ainda, as claras em castelo e juntem, envolvendo sempre tudo muito bem.
- Mesmo a terminar, coloquem os arandos e, de seguida, meias luas de maçã por cima. Com o forno previamente aquecido, levem o preparado durante aproximadamente 40 minutos.