Bolo de Limão Húmido e Fofo
Um bolo de limão simples, rápido e muito fofo… com um intenso sabor a limão e uma cobertura brilhante e doce. Tão simples e tão delicioso! Venha experimentar!
Ingredientes
Bolo
- 175 g da farinha
- 100 g de açúcar mascavado
- 75 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de manteiga sem sal (amolecida)
- 1 iogurte grego (de citrinos)
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- raspa de 1 limão
- 1 colheres de sopa de fermento em pó
- q.b. sal
Cobertura
- 150 g de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação
- Numa taça bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e o iogurte grego e bata novamente.
- Adicione a farinha e o fermento, e uma pitada de sal. Bata até obter uma massa homogénea.
- Junte a raspa e o sumo de limão e envolva bem.
- Verta a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve-o ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 25 a 30 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Numa taça coloque o açúcar em pó e o sumo de limão. Misture bem até obter um creme uniforme e brilhante. Espalhe o glacé sobre o bolo e sirva de imediato.
Dicas
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
- Também pode apenas regar o bolo com o sumo de limão, fazendo pequenos furinhos no mesmo e vertendo o sumo.