Bolo de Maizena fofinho
Este Bolo de Maizena fofinho é do mais simples de preparar que há, e fica extremamente macio! Não deixe de experimentar.
Ingredientes
- 100 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha Maizena
- 200 de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
- 1 colher de sobremesa de fermento
- raspa de 1/2 limão
- q.b. margarina para untar a forma
- q.b. açúcar em pó para decorar
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 190º. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
- Bata as gemas com os açúcares e a raspa do limão até obter uma mistura volumosa e esbranquiçada.
- Noutro recipiente, bata as claras em castelo bem firmes (pode adicionar uma pitada de sal fino).
- Junte as claras à mistura da gemas cuidadosamente, em movimentos leves de cima para baixo.
- Por fim, envolva as farinhas ao preparado com o mesmo cuidado que envolveu as claras.
- Verta a massa na forma e leve ao forno cerca de 25 minutos.
- Desenforme em cima de uma grelha. Depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
Dicas
- Deve ter em atenção o seu forno, o bolo quer-se leve e macio, se o deixar mais tempo no forno ficará seco e perde o encanto. Há fornos mais potentes que outros, convém vigiar.