Bolo de Pêra e Vinho do Porto
Este delicioso Bolo de Pêra e Vinho do Porto vai conquistar toda a gente. Venha aprender a fazer e experimente.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de farinha de espelta, aveia ou trigo
- 1 chávena de chá de azeite suave (mal cheia)
- 8 colheres de sopa de mel
- 7 pêras descascadas
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 colher de sobremesa de canela
Preparação
- Descasque e corte as pêras em fatias finas. Depois coloque-as numa taça com vinho do Porto, canela e uma colher de sopa de mel. Deixe a marinar.
- Entretanto, num recipiente, misture o azeite com o mel, junte as gemas e mexa bem.
- Bata as claras em castelo e misture ao preparado anterior. A seguir, junte a farinha e envolva cuidadosamente.
- Deite metade da massa num pirex forrado com papel vegetal. Coloque uma camada de pêras e deite o resto da massa. Por último, coloque uma nova camada de pêras e polvilhe com canela.
- Leve ao forno, aquecido a 180 graus, durante cerca de 50 minutos.
Dicas
- Quando quiser variar, pode substituir a pêra por maçã, manga ou pêssego, por exemplo.