Broas de Mel
Esta é uma receita tradicional portuguesa de Broas de Mel, um biscoito bastante comum no Natal mas bom em qualquer altura do ano. Venha descobrir a receita.
Ingredientes
- 200 ml Mel
- 100 ml Azeite
- 4 Ovo
- 150 gr Açúcar
- 500 gr Farinha
- 1 Colher de chá Fermento
- 2 Colher de chá Canela
- 2 Colher de chá Erva Doce
- 12 Amêndoa (uma para cada broa)
Preparação
- Comece por aquecer o azeite com o mel (não é ferver, apenas aquecer de forma a se tornarem líquidos), mexer bem para os ligar.
- Depois bata 3 dos 4 ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado, depois adicione o azeite com o mel e mexa bem.
- Agora adicione os elementos secos, a farinha, o fermento, a canela e a erva doce e envolva tudo muito bem. Se for necessário acrescente um pouco mais de farinha para não colar às mãos. Deixe repousar uns 30min.
- Pré-aqueça o forno a 180C e forre um tabuleiro de levar ao forno com papel anti-aderente (pode também untar, mas para bolachas e biscoitos é sempre melhor usar papel anti-aderente).
- Tire pedaços da massa e molde em bolinhas meio achatadas, ponha cada uma no tabuleiro e coloque uma amêndoa (ou outro fruto seco em cima) de cada uma. Depois, bata o ultimo ovo e use um pincel para pincelar cada broazinha com ovo.
- Por fim, leve ao forno, durante uns 12 a 15min (depende se fez broas pequenas ou grandes) até ficarem douradas por fora e fofinhas por dentro.