Brownie de Batata Doce
A textura da batata doce faz maravilhas e estes Brownies de Batata Doce ficam simplesmente divinais. Venha conhecer a receita.
Ingredientes
- 400 g de batatas doces
- 15 tâmaras descaroçadas
- 60 g de farinha de trigo sarraceno
- 60 g de amêndoa moída
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de geleia de arroz (à venda em lojas como o Celeiro)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- cacau em pó para polvilhar
Preparação
- Comece por descascar as batatas doces, corte-as em cubos e leve a cozer até que fiquem macias.
- Coloque depois as batatas e as tâmaras num robot de cozinha e triture até obter uma mistura homogénea.
- À parte misture os restantes ingredientes e junte-os à mistura de batata e tâmaras. Mexa bem até todos os ingredientes ficarem bem ligados.
- Coloque a massa num tabuleiro pequeno, previamente untado e coberto com papel vegetal e use uma espátula para espalhar a alisar a superfície, uma vez que a mistura fica bastante grossa.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Corte depois em quadrados e polvilhe com cacau em pó.