Caldeirada de Bacalhau simples
A Caldeirada de Bacalhau simples é um prato típico das mesas portuguesas e o seu aroma e sabor são simplesmente únicos. Venha descobrir esta receita deliciosa.
Ingredientes
- 3 postas de bacalhau (às lascas grossas)
- 800 gr de batatas cortadas (cortadas às rodelas)
- 1 pimento vermelho (cortado às tiras)
- 1 pimento verde (cortado às tiras)
- 2 cebolas (oortadas às rodelas)
- 2 tomates maduros (cortados às rodelas)
- 3 dentes de alho (laminados)
- 1 copo de vinho branco
- q.b. sal e pimenta
- q.b. azeite
Preparação
- Leve ao lume um tacho largo com um pouco de azeite e junte 1/4 de pimentos (verde e vermelho), 1/4 de cebola, 1/4 de alho e deixe refogar um pouco.
- Depois coloque em camadas: batatas, bacalhau, cebola, alho, pimento verde, pimento vermelho e tomate.
- Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite e com o vinho branco. Adicione um pouco de água (cerca de 2 copos).
- Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 30 minutos.
Dicas
- Pode optar por colocar as postas de bacalhau mais inteiras por cima do preparado.