Caldeirada de Garoupa
Uma boa caldeirada é um prato saciante e carregado de sabores, perfeito para uma refeição reconfortante. Espreite a receita desta deliciosa Caldeirada de Garoupa.
Ingredientes
- 6 postas de garoupa
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 600 g de batatas
- 1 pimento vermelho
- 100 ml de vinho branco
- 2 tomates
- 2 folhas de louro
- q.b. sal
- q.b. de azeite
- q.b. coentros
- q.b. pimenta
Preparação
- Descasque a cebola, o alho, as batatas e limpe os pimentos de sementes e partes brancas. Parta tudo às rodelas, incluindo os tomates.
- Num tacho largo, disponha a cebola, o alho, as batatas, o pimento, o tomate e por cima as postas de garoupa.
- Junte o louro, tempere de sal pimenta e regue com azeite e vinho branco. Adicione água até metade do tacho.
- Coloque a tampa e leve ao lume durante cerca de 30 minutos, sem mexer. Agite o tacho de vez em quando.
- Sirva com coentros picados.