Caril de Tofu
Tofu com Caril é uma sugestão que não vai querer deixar de experimentar! Um alimento de origem oriental pede uma inesperada mistura de especiarias também muito utilizada no Oriente. Anote esta receita cheia de cor e sabor.
Ingredientes
- 100 g Tofu
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 pimento verde
- 175 ml leite de côco
- 1 ramo de coentros
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de caril
- q.b. azeite
- q.b. sal
Preparação
- Corte em cubos pequenos o tomate, o pimento e o tofu. Reserve.
- Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue a cebola e os alhos picados.
- Adicione as especiarias, o tomate e o pimento e vá mexendo.
- Junte o tofu e de seguida o leite de côco. Tempere de sal, envolva e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
- Retire do lume e coloque as folhas dos coentros picados.
Dicas
- Sirva com arroz branco.
- Também pode fazer com tomate triturado em vez do tomate inteiro.