Carne de Vaca Guisada
Este é um clássico em muitas mesas portuguesas e que nunca desilude. Uma refeição com Carne de Vaca Guisada é sinónimo de sucesso à mesa. Tome nota desta receita simples e prática.
Ingredientes
- 1 kg de carne de vaca para guisar (cortada em cubos)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 400 g de tomate pelado
- 2 dl de vinho branco
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de paprica
- q.b. tomilho
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-preta
Preparação
- Coloque a carne num tacho.
- Junte a cebola e os dentes de alho picados, o azeite, o tomate pelado picado, a polpa de tomate, o tomilho, o louro, o vinho branco, a paprica, o sal e a pimenta.
- Leve ao lume o tacho tapado. Quando começar a ferver, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de uma hora.
- Se necessário rectifique os temperos.
Dicas
- Pode fazer esta receita em maior quantidade e congelar parte dela para usar noutra refeição.
- Escolha carne de boa qualidade, certificada e de origem nacional.
- Acompanhe com esparguete ou batata cozida e uma salada.