Cheesecake de Frutos Vermelhos
É das sobremesas preferidas de muita gente e que bem sabe nos dias quentes desta época. Aprenda a fazer este delicioso Cheesecake de Frutos Vermelhos.
Ingredientes
Base
- 200 g de bolacha maria
- 80 g de manteiga
Recheio
- 250 g de queijo philadelphia
- 150 g de iogurte natural
- 150 g de açúcar
- 200 ml de natas
- 5 folhas de gelatina incolor
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- q.b. doce de frutos vermelhos (ou outro a gosto)
Preparação
- Triture as bolachas e depois junte a manteiga e misture até obter uma mistura com aspecto de areia grossa.
- Num prato completamente raso, coloque um aro de semifrio e disponha a mistura de bolachas dentro. Pressione com o fundo de um copo ou uma colher para alisar.
- Numa taça, junte o queijo com o iogurte e o açúcar e bata até obter um creme liso.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos.
- Entretanto, bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.
- Depois, escorra as folhas de gelatina e leve cerca de 15 segundos ao micro-ondas até derreter, sem deixar ferver. Junte-as à mistura de queijo e misture bem.
- De seguida, adicione delicadamente as natas.
- Coloque a mistura sobre o preparado das bolachas e leve ao frio até solidificar.
- Na hora de servir, retire o aro e cubra com o doce de frutos vermelhos.