Choco Frito à Setubalense

Uma receita sem complicações e que tem todo o sabor do mar e da tradição portuguesa. Experimente os Chicos Fitos à Setubalense.

Comece por limpar o choco, cortá-lo em tiras ligeiramente grossas e coloque-as em água e sal durante uns minutos.
De seguida, prepara o polme com a farinha, os ovos e a cerveja. Misture tudo muito bem.
Seque as tiras de choco e passe-as pelo polme, de forma uniforme.
Numa frigideira com óleo quente, frite durante cerca de 8 minutos, consoante a espessura do choco. Vire de ambos os lados.
Quando o choco estiver com um tom louro, retire e seque os excessos de óleo com um papel de cozinha.
Esprema limão sobre os chocos e sirva de imediato.

De preferência, os chocos devem ser frescos. Caso não seja possível, use chocos congelados.
Em alternativa, pode usar tiras de chocos.