Coelho frito com Cerveja
Esta é uma das formas de confecionar esta carne branca e é, sem dúvida, das mais apreciadas. Prático e bastante simples, este Coelho frito com Cerveja fica uma maravilha. Experimente.
Ingredientes
- 1 coelho
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 33 cl de cerveja
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 dl de óleo
- 1 dl de azeite
- q.b. salsa picada
Preparação
- Corte o coelho em pedaços. Lave e escorra bem.
- Tempere-o com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de louro e a cerveja.
- Deixe a marinar durante pelo menos 30 minutos.
- Escorra bem o coelho e leve a fritar num tacho largo com o óleo e o azeite bem quente.
- Deixe ganhar cor e, de seguida, junte a marinada ao tacho. Deixe cozinhar 15 minutos.
- Por fim, polvilhe com a salsa picada.
Dicas
- Sirva com batatas fritas. Pode fritá-las e misturá-las juntamente com a carne, envolvendo no molho.