Empada de Alheira
Esta Empada de Alheira é uma verdadeira delícia, sobretudo para os que gostam desta iguaria tradicional. Anote esta receita bem simples e prática.
Ingredientes
- 4 alheiras
- 2 rolos de massa folhada fresca
- 2 latas de cogumelos laminados
- 1 tomate maduro pelado
- 3 colheres de sopa de molho béchamel
- 1 dente de alho
- 1 ovo (para pincelar)
- q.b. azeite
- q.b. oregãos
Preparação
- Retire a pele às alheiras, desfaça-as com as mãos e reserve.
- Pique um alho e coloque-o numa frigideira com um fio de azeite até alourar um pouco e adicione o tomate pelado, mexa.
- Junte a alheira na frigideira. De seguida, acrescente os cogumelos e o molho béchamel, tempere com sal a gosto e mexa tudo muito bem, até que fique uma massa macia.
- Numa tarteira, coloque um rolo de massa folhada e deite dentro dela o preparado da alheira. Tape com a outra massa folhada,
- Retire os excessos da massa que ficam por fora da tarteira e una ambas as massas com a ajuda de um garfo.
- Pincele com o ovo batido e polvilhe por cima um pouco de oregãos a gosto.
- Leve ao forno até ficar doruradinha.