Empadão de Arroz com Atum e Legumes
Uma receita saudável, rentável e muito saborosa. Venha descobrir como fazer um Empadão de Arroz com Atum e Legumes.
Ingredientes
- 150 g de arroz branco (já cozido)
- 2 latas de atum
- q.b. Alho-francês
- q.b. Cenoura
- 2 tomates
- 1/2 cebola
- q.b. azeite
- 2 dentes de alho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 dl de vinho branco
- q.b. Queijo ralado
Preparação
- Fazer um refogado num tachinho com um fio de azeite, cebola e alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, deitar os legumes cortados fininhos, mexer e deixar suar uns minutos.
- Regar com um pouco de vinho branco e deixar evaporar.
- Acrescentar os tomates pelados e cortados, juntamente com o atum e deixar cozer cerca de 10 minutos.
- Retificar de sal e pimenta.
- Entretanto pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Num tabuleiro deitar uma camada de arroz branco, cobrir com o preparado do atum e terminar com outra camada de arroz.
- Polvilhar com queijo ralado da sua preferência e levar ao forno a gratinar, até ficar douradinho.