Empadas de Frango
Uma alternativa prática e saborosa para uma refeição rápida e descontraída. Experimente estas Empadas de Frango, vai adorar!
Ingredientes
- 450 g de sobras de frango de churrasco (já desfiado e limpos de peles e ossos)
- 1 cebola
- 50 ml de vinho branco
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de farinha
- 150 ml de leite
- q.b. azeite
- q.b. sal e pimenta
- q.b. noz moscada
- q.b. massa folhada fresca
Preparação
- Num tacho com um pouco de azeite, leve a alourar a cebola e os dentes de alho picados. Acrescente o frango desfiado e o vinho branco, envolvendo bem, e deixe cozinhar uns minutos no refogado.
- Junte depois o frango desfiado e o vinho branco, envolvendo bem, e deixe cozinhar uns minutos no refogado. Polvilhe depois com a farinha e acrescente o leite de modo a ficar com um recheio cremoso. Envolva tudo muito bem.
- Rectifique de sal e pimenta e tempere a gosto com a noz moscada. Reserve e deixe arrefecer antes de usar.
- Unte uma forma de queques com manteiga e forre cada buraco com uma rodela grande de massa folhada, de modo a ficar com uma margem de fora para depois dobrar.
- Coloque o recheio em cada divisão, cubra com uma rodela de massa da largura do buraco e dobre a massa do fundo sobre a tampa, enrolando as extremidades.
- Depois pincele as empadas com um pouco de gema de ovo batida e leve a cozinhar no forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até que as empadas estejam bem cozinhadas e douradas.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Dicas
- Se quiser pode também congelar as empadas depois de prontas.
- Pode fazer com massa de empadas ou massa quebrada, ou mesma massa caseira.