Entrecosto Assado com Laranja
Este Entrecosto Assado com Laranja fica extremamente saboroso, perfeito para um almoço de fim-de-semana em família. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 1 kg de entrecosto
- 1 laranja
- 6 dentes de alho (esmagados com a casca)
- 2 folhas de louro sem o veio
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de colorau
- q.b. pimenta preta moída na hora
- q.b. sal e pimenta-preta q.b.
- q.b. tomilho fresco
- q.b. azeite
Preparação
- Tempere o entrecosto com os dentes de alho picados, a pimenta, as folhas de louro, o colorau, o sal e o vinho. Deixar a marinar pelo menos 1 hora.
- Depois coloque o entrecosto num tabuleiro de barro e adicione o tomilho fresco.
- Corte a laranja às rodelas, e estas ao meio. Disponha-as entre as tiras de entrecosto.
- Regue com o azeite e levar ao forno, previamente aquecido a 190º, durante cerca de 40 minutos. Ao longo do assado, vá regando o entrecosto com o molho.