Ervilhas com Ovo Escalfado
Este é um daqueles pratos tão simples e, ao mesmo tempo, tão bom! Prepare esta receita deliciosa de Ervilhas com Ovo Escalfado e veja como todos vão adorar.
Ingredientes
- 400 g de ervilhas congeladas
- 1 cebola (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 folha de louro
- 1 lata de tomate pelado (picado)
- 1 tomate maduro (cortado em pedaços)
- 2 ovos
- 150 g de bacon (em tiras)
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta
Preparação
- Leve ao lume uma frigideira com a cebola, o alho e o azeite e deixe alourar.
- Acrescente o bacon e o louro. Envolva.
- Junte a lata de tomate e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, durante 10 min.
- Junte as ervilhas e o tomate em pedaços, misture e deixe apurar mais 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e deixe ferver.
- Abra um ovo de cada vez para uma tigela e deite por cima das ervilhas. Tape a frigideira e deixe cozinhar até os ovos ficarem cozinhados a gosto.
Dicas
- Pode substituir o bacon por chouriço.
- Se gostar, sirva as ervilhas polvilhadas com ervas aromáticas.
- Pode servir acompanhado com arroz branco ou fatias de pão.