Esparguete à Bolonhesa
A Esparguete à Bolonhesa é uma dos pratos italianas mais apreciadas em todo o mundo. É simples e rápida de fazer e o sucesso é sempre garantido. Saiba como preparar esta ótima iguaria.
Ingredientes
- 400 g massa esparguete
- 300 g carne de novilho picada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 g de tomate pelado em cubos
- 100 g de polpa de tomate
- 10 g talo de aipo
- 1 lata de cogumelos laminados (opcional)
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. tomilho seco
- q.b. de queijo parmesão ralado
Preparação
- Leve a esparguete a cozer em água a ferver durante cerca de 8 minutos. Retire do lume, escorra e reserve.
- Pique o alho, o talo de aipo e a cebola.
- Numa frigideira antiaderente, refogue em azeite o alho, o aipo e a cebola picados.
- Junte a carne de novilho picada e deixe cozinhar em lume médio.
- Acrescente os cogumelos, o tomate pelado aos cubos, a polpa de tomate, o tomilho seco e o sal. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco para apurar.
- Sirva o esparguete coberto com a carne e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
Dicas
- Pode adicinar um pouco de pimenta preta de moinho aos temperos.
- O queijo pode ser outro ao seu gosto.
- Pode fazer esta receita com ou sem os cogumelos.
- Se preferir a massa mais mole, deixe cozer mais tempo.