Esparregado de Espinafres
A preparação é simples e é um acompanhamento perfeito para assados e estufados, entre outros. Venha aprender a fazer Esparregado de Espinafres.
Ingredientes
- 1 molho grande de espinafres
- 1 dl de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- q.b. alho
- q.b. azeite
- q.b. sal e pimenta
- q.b. sumo de limão (ou vinagre)
Preparação
- Escolha e lave bem as folhas do molho de espinafres. Coza-os em água com sal e depois escorra bem.
- Coloque o alho picado numa frigideira com um fio de azeite e junte os espinafres bem escorridos. Deixe saltear, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta e reduza a puré com a varinha mágica.
- Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite. Deixe cozer suavemente, mexendo, até engrossar um pouco.
- Rectifique os temperos e junte algumas gotas de sumo de limão ou de vinagre.