Esparregado de Nabiças
De preparação simples e prática, o Esparregado de Nabiças é um excelente acompanhamento quer seja para peixe ou carne. Ora veja a receita.
Ingredientes
- 1 molho de nabiças
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha
- 0,5 dl de leite
- q.b. sal
Preparação
- Lava bem as nabiças e leve-as a cozer em água com sal, durante cinco minutos. Escorra e esprema a água e corte as nabiças em pedaços pequenos.
- Num tacho, aqueça o azeite, acrescente os alhos esmagados e deixe alourar em lume brando. Adicione a farinha e mexa muito bem para a dissolver completamente.
- Junte as nabiças picadas, mexendo bem. Acrescente o leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume brando, sem parar de mexer.
- Por fim, triture com a varinha mágica e sirva de imediato.