Favas com Chouriço e Ovos Escalfados
Prepare um almoço ou jantar rápido com esta prato nutritivo de Favas com Chouriço e Ovos Escalfados. Anote a receita.
Ingredientes
- 300 g de favas frescas
- 4 ovos
- 1/2 chouriço de carne (de boa qualidade)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 100 ml de vinho branco
Preparação
- Comece por picar finamente a cebola com os dentes de alho. Leve depois ao lume num tacho ou frigideira larga com um pouco de azeite e a folha de louro. Quando a cebola estiver lourinha, junte o chouriço em rodelas e deixe cozinhar um pouco. Acrescente as favas, envolva bem e tempere com sal, pimenta e regue com o vinho branco. Tape o tacho e deixe estufar até as favas estarem macias.
- Abra depois espaço e junte os ovos previamente abertos. Tape novamente o tacho e deixe cozinhar mais uns minutos, até que os ovos estejam escalfados a seu gosto.
- Sirva com arroz branco.