Favas com Chouriço
Um prato típico da culinária portuguesa que é um verdadeiro tesouro gastronómico, repleto de sabores intensos e aromas irresistíveis. Aprenda a fazer favas com chouriço.
Ingredientes
- 4 kg de favas
- 1 chouriço de carne
- 1 morcela
- 200 g de toucinho
- 4 dentes de alho
- Azeite
- sal
- coentros
- hortelã q.b.
Preparação
- Coza as favas com o azeite, os alhos, a hortelã, os coentros e o sal
- Acrescente água até cobrir as favas
- Depois de cozidas, deverão ficar com algum molho
- Numa frigideira, frite o chouriço, a morcela e o toucinho cortados às rodelas
- Junte às favas os enchidos com a gordura obtida na frigideira
- Coloque o preparado ao lume para apurar o sabor