Feijoada de Camarão
Uma Feijoada com sabor a mar, prática e que faz sempre sucesso seja em que altura for. Venha descobrir como se prepara esta Feijoada de Camarão e experimente.
Ingredientes
- 600 g de miolo de camarão
- 850 g de feijão branco (cozido)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 cenouras
- 2 tomates maduros
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1/4 de chouriço
- 150 ml de vinho branco
- q.b. de azeite
- q.b. de piripiri em pó
- q.b. sal e pimenta-branca
- q.b. coentros picados
Preparação
- Num tacho com azeite, aloure a cebola e os alhos picados. e o louro.
- Junte o louro, o tomate picado e limpo de peles e sementes, e a polpa de tomate. Deixe refogar um pouco.
- Junte o vinho branco e cerca de 600 ml de água. Assim que ferver, coloque as cenouras e o chouriço cortados às rodelas.
- Quando as cenouras estiverem cozidas, junte o feijão branco e o camarão. Tempere com o piripiri, o sal e pimenta a gosto. Deixe ferver cerca de 5 minutos.
- Sirva polvilhado com coentros picados.
Dicas
- Se preferir, faça sem o piripiri.
- Os coentros, também é opcional.