Filetes de Pescada
Estes filetes ficam muito suaves, delicados na boca, com um leve sabor a limão e pimenta. Comem-se um atrás do outro, viciantes de tão fofos que são! Venha experimentar!
Ingredientes
- 1 kg pescada (filetes de)
- q.b. leite (meio gordo)
- 6 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 1 limão
- q.b. farinha (de trigo)
- 2 ovos (batido)
- q.b. 5 pimentas (mistura de)
- q.b. sal
Preparação
- Num recipiente de vidro coloque os filetes de pescada (cortados ao meio) e cubra com leite, os dentes de alho picados, as folhas de louro, o sumo de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Tape e reserve no frigorífico durante a noite.
- Retire os filetes da marinada. Passe-os por farinha e depois por ovo batido, e coloque-os a fritar em óleo quente, virando a meio da fritura.
- Coloque os filetes sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva os filetes quentes ou frios, acompanhados de uma salada verde, salada russa, arroz, etc.
Dicas
- Pode substituir os filetes de Pescada por filetes de Peixe-Gato.