Frango assado no forno com mostarda em grão
Este Frango assado no forno com mostarda em grão fica delicioso, com um ligeiro travo ao limão e à mostarda. Experimente!
Ingredientes
- 1 frango
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de mostarda em grão
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de alho moído
- 30 ml de azeite
- 50 g de manteiga sem sal
- 1 haste de alecrim
- 500 g de batatas novas para assar
- sal q.b.
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Rechear o frango com o alecrim e meio limão cortado em cubos. Atar as pernas do frango para este ao assar manter a forma.
- Numa taça misturar a mostarda com o pimentão doce, o alho, o azeite, o sumo de meio limão e sal q.b.
- Barrar o frango com a mistura anterior.
- Colocar o frango num tabuleiro de forno juntamente com as batatas.
- Dispor a manteiga, em pedaços, por cima do frango.
- Levar a assar durante 70 minutos. Se for necessário, a meio da assadura, tapar o frango com uma folha de alumínio para não queimar.