Frango de Churrasco à Portuguesa
O Frango de Churrasco à Portuguesa é um prato que dispensa apresentações! Apreciado por miúdos e graúdos, é perfeito para qualquer ocasião. Anote esta receita simples e deliciosa!
Ingredientes
Ingredientes para o frango
- 1 frango (aberto ao meio)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de piripiri em pó (pimenta caiena)
- sumo de meio limão
- q.b. sal
Ingredientes para o molho
- 50 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de piripiri em pó
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 25 ml de cerveja
- q.b. pimenta
- sumo de meio limão
- 1 folha de louro
- q.b. sal
Preparação
- Primeiro, deve fazer o molho de churrasco: esmague os dentes de alho e junte o piripiri, o óleo, o pimentão, o sumo de limão, o louro e a cerveja. Tempere de sal e pimenta a seu gosto e envolta bem toda a mistura.
- Prepare o frango na marinada: esmague o alho e junte o azeite, o sumo de limão, o pimentão doce, o piripiri e o sal. Envolva tudo muito bem e barra todo o frango com este preparado. Deixe marinar durante cerca de 1h.
- Prepare as brasas para assar. Quando estiverem prontas, disponha o frango sobre uma grelha e coloque sobre as brasas.
- Enquanto grelha, vá pincelando o frango com o molho e vire-o de modo a que fique bem dourado por igual. Quando estiver bem dourado e assado, retire e corte em pedaços. Sirva de imediato.
Dicas
- Se preparar o molho no dia anterior, vai ficar ainda mais apurado e com mais sabor.