Frango Estufado com Ervilhas e Cogumelos
Este é daqueles pratos que ficam e sabem sempre bem! Seja qual for a ocasião, apresentar à mesa este Frango Estufado com Ervilhas e Cogumelos deixa toda a gente satisfeita. Aprenda a fazer.
Ingredientes
- 8 pernas de frango
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 colher de sopa de polpa de tomate
- 200 ml de cerveja
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- 200 g de ervilhas congeladas
- 200 g de cogumelos laminados (opcional)
- q.b. azeite
- q.b. sal e pimenta moída na hora
Preparação
- Leve um tacho ao lume com e coloque as pernas de frango no tacho. Deixe-as corar de todos os lados.
- Quando a pele estiver dourada, retire as pernas do azeite e, no mesmo tacho, coloque a cebola cortada em rodelas grossas e o alho picado grosseiramente. Deixe refogar um pouco.
- Junte de novo o frango, a polpa de tomate, o pimentão-doce, o louro e tempere com sal e pimenta.
- Regue com cerveja e deixe cozinhar 20 minutos, com o tacho tapado em lume brando.
- Junte os cogumelos e as ervilhas. Envolva, tape e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Dicas
- Pode fazer esta receita com as outras partes do frango.
- Se preferir, faça sem os cogumelos. Junte cenoura se for do agrado de todos.
- Sirva acompanhado com um arroz branco ou batatas cozidas, e uma salada.