Guacamole
O famoso Guacamole, um prato típico da culinária mexicana, é bem conceituado e apreciado em todo o lado. Veja como se prepara de forma simples.
Ingredientes
- 3 abacates (maduros)
- 2 tomates (sem sementes, picados em cubos)
- 1 sumo de limão
- 1/2 cebola roxa (picada)
- q.b. de sal
- q.b. coentro (picados)
- q.b. pimenta caiena
Preparação
- Abra os abacates ao meio e remova os caroços. Com uma colher, vá removendo a poupa e transferindo para um recipiente médio. Tente remover o máximo possível da polpa.
- Adicione o suco de limão e amasse bem com um garfo, até obter uma consistência grossa.
- Acrescente o tomate, a cebola, o coentro e a pimenta caiena. Mexa bem e tempere a gosto com sal. Adicione um pouco mais de suco de limão se necessário.
- Tape o recipiente e reserve no frigorífico até a hora de servir.