Leite Creme à moda da Beira Alta
Este Leite creme tradicional da Beira Alta faz-se num instante e fica muito mas muito bom. Tome nota da receita e experimente hoje mesmo!
Ingredientes
- 5 dl de leite
- 80 g de açúcar
- 25 g de farinha de trigo
- 4 gemas
- 1 casca de limão
- 100 g de açúcar (para queimar)
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar e a farinha até obter uma mistura homogénea e fofa.
- Leve o leite ao lume com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume e verta sobre a massa. Mexa bem.
- Leve a mistura ao lume até espessar um pouco, mexendo sempre.
- Coloque o preparado numa taça ou em taças individuais. Deixe arrefecer.
- Na altura de servir, polvilhe com o açúcar e queime com o ferro quente.