Leite Creme Tradicional
Uma sobremesa do mais simples que há e que se presta a várias versões. Simples, queimado ou com canela, faz as delicias de toda a gente. Experimente o Leite Creme Tradicional.
Ingredientes
- 1 l de leite
- 200 g de açucar
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de maizena
- 2 paus de canela
- 3 cascas de limão
- 1 pitada de sal
Preparação
- Numa panela, coloque o açúcar e as gemas e bata bem.
- Dissolva a maizena no leite, bata e junte à mistura das gemas.
- Junte os paus de canela, as cascas de limão e o sal. Leve ao lume mexendo sempre. Quando começar a engrossar, reduza a temperatura do fogão.
- Quando atingir a espessura pretendida, retire do lume e coloque o creme em tacinhas.
- Se optar por colocar canela, o melhor é fazê-lo enquanto o creme está quente ou morno. Deste modo absorve mais o sabor à canela.
- Se quiser torrá-lo, deixe arrefecer umas 2h para ganhar uma "capa". Cubra com açúcar e queime, com o maçarico ou a pá de queimar, eléctrica ou manual.
Dicas
- O segredo para não ganhar grumos é ir mexendo e batendo ao mesmo tempo.
- Pode optar por servir com canela ou queimado com açúcar.