Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate
Esta é uma excelente sugestão para quando se tem pouco tempo para estar na cozinha. Venha aprender a fazer uns deliciosos Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate
Ingredientes
- 3 lombos de bacalhau fresco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado (400 g)
- 100 ml de vinho branco
- q.b. de paprica
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-branca
- q.b. Salsa picada para servir
Preparação
- Num tacho com azeite, faça um refogado com a cebola e os dentes de alho picados.
- Junte o tomate pelado. Desfaça-o com uma colher e deixe apurar.
- Adicione o vinho e a paprica e deixe ferver durante um minuto.
- Junte os lombos de bacalhau e tempere com sal e pimenta. Assim que os lombos estiverem cozidos, retire do lume e polvilhe com salsa picada.
Dicas
- Também pode preparar este prato com tranches ou lombos de pescada, ou até mesmo fazer com postas de bacalhau seco demolhado.
- Neste último caso, pode juntar umas tiras de pimento vermelho ao refogado.